Siga esta receta fácil de chile para una excelente comida saludable que no arruinará su banco. Es ideal para preparar una cena abundante por la noche o incluso como un plato barato y sabroso para una cena.
Nos encanta el chili con carne: es una comida sabrosa a prueba de fallas que puedes cocinar en una olla (¡así que lavas menos!) y congelar en porciones individuales para tener durante toda la semana, o cuando realmente te apetezca.
El chile también funciona muy bien como comida para una cena, ya que puedes agregar extras como guacamole, crema agria, queso rallado, tortillas y nachos para convertirlo en un verdadero festín mexicano. También es una excelente opción para los vegetarianos, ya que la carne de res se puede reemplazar con una alternativa vegetariana sin perder nada de la magia.
No olvides que también puedes envolverlo en una tortilla con un poco de arroz y llevarlo a la uni en un papel aluminio como burrito casero. Las opciones son infinitas…
Receta de chili con carne (también apto para vegetarianos)
Ingredientes
Sirve: 4 | Costos: alrededor de £2,96* (£0,74 por ración) | Tiempo tomado: 30–40 minutos
1 cebolla dorada, cortada en cubitos (0,10 £) 2 dientes de ajo machacados (0,05 £) 500 g de carne picada de ternera o de Quorn si eres vegetariano (1,49 £) 400 g de tomate picado (0,28 £) 1 cucharada de puré de tomate (£ 0,03) 1 pimiento rojo (0,27€) Lata de 400g de alubias (0,55€) 1 cubito de caldo de ternera o de verduras (opcional) (0,03€) Una pizca de guindilla en polvo (dependiendo de lo picante que te guste) 360g de arroz (0,16€ ).
Método
Agregue un poco de aceite a un wok o una sartén grande a fuego medio. Dorar la carne picada, en otras palabras, freír hasta que casi no quede rosa.
Una vez que la carne esté dorada, agregue las cebollas y el ajo.
Hervir la tetera para hacer medio litro de caldo de res/vegetales (siga las instrucciones en el paquete para hacer esto).
Una vez que las cebollas estén transparentes, agregue los tomates picados, el pimiento rojo picado y el puré de tomate. Revuelva y agregue un poco de condimento.
Vierta el caldo de carne/vegetales. Revuelva de nuevo.
Agregue la mayor cantidad de chile en polvo que pueda soportar (sugerimos alrededor de media cucharadita, ya que el proceso de ebullición puede hacer que su chile esté muy caliente. Recuerde que siempre puede agregar más más tarde, pero no puede sacarlo). Deje que el chile se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Una vez que el líquido se haya reducido, cocina tu arroz. Las opciones para hervir en la bolsa son buenas para controlar las porciones, pero depende de usted.
Mientras se cocina el arroz, agregue los frijoles rojos.
Una vez cocido el arroz, repartirlo en platos o tazones y servir con una gran ración de guindilla por encima.
Sirva esto con un poco de queso rallado encima, así como un poco de crema agria o yogur natural al lado si es picante. También es posible que desee preparar algunos cócteles de frutas para entrar en el ambiente de la fiesta.
¿Gran fanático de las cenas de una sola olla? Echa un vistazo a esta gran receta de cazuela de salchichas y frijoles a continuación.
* Los precios eran correctos en el momento de la redacción (usando los precios de Tesco.com y Asda.com como guía).