Los debates sobre ‘nevera o alacena’ han desgarrado los hogares durante generaciones, por lo que, desde el ketchup hasta el chocolate, hemos elaborado la guía definitiva sobre dónde debe almacenar sus alimentos.
Algunos alimentos tienen un hogar obvio. Por ejemplo, todos sabemos que el cereal va en la alacena y la carne en el refrigerador.
Pero, ¿dónde deberías guardar los huevos? ¿Van en la nevera o en la alacena? ¿Qué pasa con el pan? Y, nos atrevemos a preguntar, ¿dónde se supone que debes almacenar la salsa de tomate?
Para ayudarlo a convertirse en un maestro culinario, y resolver algunos conflictos entre compañeros de casa, hemos enumerado todos los alimentos ‘nevera o alacena’ más controvertidos (y, por supuesto, cuando decimos ‘alacena’, no hay nada que lo detenga). usando la encimera de la cocina o un frutero en lugar de). Es hora de resolver algunos argumentos.
Aquí hay algunos alimentos comunes que deben ir en el refrigerador, así como algunos otros que deben ir en el armario:
Salsa de tomate
¿Deberías guardar la salsa de tomate en el refrigerador o en el armario? – Nevera
Desde que existe la salsa de tomate, las familias han discutido sobre si la salsa sagrada debe guardarse o no en el refrigerador o en la alacena. De hecho, es posiblemente la fuente original (perdón por el juego de palabras) del conflicto ‘nevera o alacena’.
Afortunadamente, como con todos los problemas relacionados con el ketchup, la buena gente de Heinz tiene la respuesta.
Según ellos, si bien la acidez natural del ketchup significa que es seguro guardarlo en la despensa, debe guárdalo en la nevera tan pronto como haya abierto la botella si desea “mantener la mejor calidad del producto”.
Y lo mismo ocurre con la mayonesa: despensa antes de abrir, nevera después.
Huevos
¿Deberías guardar los huevos en la nevera o en la alacena? – Nevera
En el supermercado, los huevos se guardan en el estante. Pero en su refrigerador, es casi seguro que hay una bandeja de huevos. Entonces, ¿dónde se supone que debes almacenar tus huevos?
Bueno, si seguimos el consejo de Egg Info, la voz oficial de la industria británica del huevo (una fuente tan buena como cualquier otra, si nos pregunta), debería estar guardar los huevos en la nevera.
Recomiendan que guardes tus huevos a una temperatura constante por debajo de los 20°C, y que como la temperatura ambiente puede variar drásticamente a lo largo del año (y a veces incluso en un mismo día), el mejor lugar en una cocina doméstica es la nevera.
Curiosamente, también sugieren que para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan dañar los huevos, también debes sacarlos de la nevera unos 30 minutos antes de cocinarlos. Cada día es un día de escuela.
Pan de molde
¿Debes guardar el pan en la nevera o en la alacena? – Armario
¿Crees que el frigorífico siempre alargará la vida de tus alimentos? Piensa otra vez.
No entraremos en la ciencia de todo esto, pero los expertos están de acuerdo: el pan se descompone más rápido en el refrigerador, por lo que es mejor déjalo en el armario en una bolsa hermética (es decir, la bolsa en la que viene, con la etiqueta pequeña bien sellada).
Dicho esto, hay una manera de mantenerlo vivo por más tiempo. El pan se puede congelar durante meses y cada rebanada solo tardará una hora (si eso) en descongelarse, por lo que su congelador es el lugar perfecto para almacenar pan si no cree que pueda devorar un pan entero sin semillas (objetivamente el mejor variedad) en una semana.
Aguacates
¿Deberías guardar los aguacates en la nevera o en la alacena? – Depende
Cuando no están untados en su tostada, aplastados en uno de nuestros tratamientos de belleza caseros, o simplemente evitando que los jóvenes de todas partes suban a la escalera de la vivienda, ¿dónde deben almacenarse sus aguacates? La respuesta, al parecer, es un poco complicada, todo depende de que tan maduro esta tu aguacate.
En primer lugar, para probar la madurez de su aguacate, apriételo suavemente. Si es un poco blando y tiene una piel verde oscura/negra llena de baches, está maduro. Cualquier otra cosa, y probablemente no esté madura.
Ahora para el almacenamiento. Los aguacates maduros se deben almacenar en el refrigerador durante dos o tres días para mantenerlos frescos. Si su aguacate no está del todo maduro, déjelo en el mostrador durante unos días, revisándolo todos los días para ver cómo está progresando. Tan pronto como madure, ¡ponga su aguacate en el refrigerador!
Y si está buscando una manera de mantener su aguacate fresco una vez que lo haya abierto, lo tenemos resuelto.
plátanos
¿Deberías guardar los plátanos en la nevera o en la alacena? – Armario
Todos sabemos que los plátanos congelados son un excelente refrigerio (bueno, no lo sabíamos). todo lo sabe, pero ahora lo sabe), pero cuando no están helados, ¿deberían mantenerse refrigerados? En una palabra: no.
Como parece ser el caso con la mayoría de las frutas tropicales, a los plátanos no les va muy bien con el frío. Las enzimas que les ayudan a madurar se guardan en el frigorífico, por lo que es mejor mantenerlas a temperatura ambiente si es posible.
Esto es especialmente cierto si son verdes (lo que, según hemos descubierto, suele ser el caso si obtienes plátanos en un pedido de compras en línea), ya que esto significa que aún no han madurado.
Y recuerda, un plátano marrón es no es un mal plátano. ¡Todavía tienen muchos usos incluso después de haber tenido su apogeo!
Chocolate
¿Deberías guardar el chocolate en la nevera o en la alacena? – Tu decides
Nada, y queremos decir nadaalguna vez ha dividido la oficina de – como el debate sobre dónde almacenar el chocolate.
Por un lado, tenemos a los eruditos, los pensadores progresistas, desencadenados por las convenciones sociales. Creen que ciertos chocolates deben guardarse en el refrigerador, ya que les da un toque adicional, mejorando la ya eufórica experiencia del chocolate.
En el otro lado del debate, tenemos a los puristas: los devotos, que no están dispuestos a cambiar sus formas incluso cuando se enfrentan a la triste realidad del chocolate suave y semiderretido.
Cadbury afirma que el chocolate no debe almacenarse a una temperatura inferior a 21 °C, pero también hay estudios que sugieren que, mientras se mantenga en un recipiente hermético, el chocolate dura más tiempo en el refrigerador sin pérdida de calidad o sabor.
Entonces, en un movimiento sin precedentes, dejaremos que usted decida dónde almacenar su chocolate.
Tomates
¿Deberías guardar los tomates en la nevera o en la alacena? – Depende
Como verdura de ensalada (sí, sabemos que en realidad es una fruta…), esperaría que los tomates vayan a la nevera. Pero parece que este puede no ser el mejor plan después de todo.
Como la mayoría de las frutas y verduras frescas, los tomates que compras en el supermercado generalmente aún no están maduros. Esto asegura que duren el mayor tiempo posible en la tienda y en su cocina. Y, para que los tomates maduren adecuadamente, deben almacenarse a temperatura ambiente, en otras palabras, no en tu nevera.
Los tomates sin madurar son mucho menos sabrosos que sus homólogos rojos maduros, así que por el bien de sus papilas gustativas, guárdelos en la alacena o en la encimera. La única excepción debería ser si ya están maduros y quieres que permanezcan así durante un par de días.
Y, por supuesto, la mejor manera de garantizar que obtenga deliciosos tomates maduros es cultivarlos usted mismo.
Papas
¿Deberías guardar las patatas en la nevera o en la alacena? – Armario
Ah, papas. Ese vegetal más versátil, capaz de ser reutilizado para casi cualquier comida, saludable o no. Pero, ¿dónde deberías guardar tus papas?
Este es bastante simple: guarda tus papas en el armario. Según el gobierno de Irlanda del Norte, poner papas en el refrigerador puede conducir eventualmente a un aumento en el nivel de una sustancia química llamada acrilamida.
La acrilamida causa cáncer en los animales y también puede ser dañina para la salud de los humanos, y aunque aparentemente no es posible erradicar por completo el químico de las papas cocidas, mantenerlas en el armario debería ayudar a limitarlo.
Vale la pena señalar que no hay una conclusión oficial sobre si la acrilamida realmente lo hace causar cáncer en humanos, pero el consenso general entre la comunidad científica parece ser que si puede reducir su consumo de la sustancia química, hágalo.
Entonces, dado que sus papas sabrán igual de bien y aún durarán una buena cantidad de tiempo, también puede guardarlas en el armario.
Manteca
¿Deberías guardar la mantequilla en la nevera o en la alacena? – Nevera
Ahora, no se puede negar que cuanto más suave es la mantequilla, más fácil es untarla. Pero, ¿es esa razón suficiente para mantenerlo fuera de la nevera? Aparentemente no, según Dairy UK.
La voz de la industria láctea del Reino Unido ha sido citada diciendo que la mantequilla debe guardarse en la heladera y en ningún otro lugar, ya que de lo contrario se apagará dentro de unos días.
Si bien aún puede ser seguro para comer (nota: ¡existe la posibilidad de que no sea seguro!), Es poco probable que sepa tan bien como la mantequilla en la fecha. Por lo tanto, mantenga su bloque en el refrigerador o tome una rebanada y solo caliente lo que necesite cada día o dos.
Cebollas
¿Deberías guardar las cebollas en la nevera o en la alacena? – Armario
¿Existe un alimento más infravalorado que las cebollas? En serio, piensa en cuántos platos contienen cebollas; es casi más difícil pensar en una receta que no usalos, usalos a ellos. Nuestro plan de comidas para estudiantes usa 15 de ellos (12 marrones, tres rojos) para un mes de comida, y fácilmente podríamos haber incluido más.
De todos modos, basta de elogios de las cebollas. Si desea mantener este ingrediente básico más fresco durante más tiempo, guárdalo en el armario. Almacenar cebollas en el refrigerador puede hacer que se ablanden y se empapen mucho más rápido de lo que lo harían de otra manera, y eso es solo un desperdicio de una buena cebolla.
Y si quieres que te duren las cebollas incluso más largotenemos algunos buenos consejos aquí.
Ajo
¿Deberías guardar el ajo en la nevera o en la alacena? – Armario
Al igual que las cebollas, el ajo es el eje de muchos de sus platos favoritos, especialmente un buen plato de pasta. Y, nuevamente como las cebollas, el ajo es mejor guardado en el armariono la nevera.
Almacenado a temperatura ambiente en un ambiente seco (y, preferiblemente, oscuro), el ajo debería durar unos meses. Pero manténgalo en el refrigerador y podría enmohecerse o comenzar a brotar en unas pocas semanas.
manzanas
¿Deberías guardar las manzanas en la nevera o en la alacena? – Nevera
Hay pocas cosas en la vida más grandes que el primer bocado de una manzana crujiente. Por lo tanto, si desea mantener su Granny Smith, su Pink Lady o, de hecho, su Golden Delicious en óptimas condiciones, lo mejor que puede hacer es guárdalos en la nevera.
Las manzanas retienen mejor su humedad cuando se mantienen en un ambiente frío y oscuro, y es más probable que las mantengas frescas por más tiempo si las dejas en la bolsa de plástico en la que vinieron (siempre y cuando tenga un par de agujeros). .
Pimientos
¿Deberías guardar los pimientos en la nevera o en la alacena? – Nevera
Ya sea un curry verde tailandés (una de nuestras recetas para cenas) o un conjunto de enchiladas, los pimientos son una forma garantizada de agregar color y sabor a su plato.
Para asegurar que estos coloridos camaradas no pierdan nada de su magia, guarda tus pimientos en la nevera. Si vienen en una bolsa de plástico, no la deseche; esto ayudará a regular los niveles de humedad de sus pimientos, lo que a su vez los mantendrá frescos el mayor tiempo posible.
Y, como ocurre con tantas frutas y verduras, debe guardar los pimientos en el cajón de ensaladas en la parte inferior de la nevera porque, como dato curioso, esto también ayuda a mantener el nivel de humedad adecuado para las verduras.
limones
¿Deberías guardar los limones en la nevera o en la alacena? – Nevera
Cuando la vida te da limones, haz lo que puedas para mantenerlos maduros el mayor tiempo posible, lo que, según los expertos, es guárdalos en la nevera.
Si bien los limones seguirán siendo perfectamente comestibles si los guarda en la alacena, solo permanecerán así durante aproximadamente una semana. Sin embargo, guárdelos en el refrigerador y sus limones podrían durar hasta un mes.
Un mes debería ser tiempo más que suficiente para usar tus limones en cualquier receta que hayas estado planeando, pero si estás contrarreloj, vale la pena saber que también puedes usar jugo de limón para mantener frescos los aguacates.
Pastel
¿Deberías guardar el pastel en la nevera o en la alacena? – Depende
Cuando se trata de pasteles, no hay mayor autoridad en el tema que The Hummingbird Bakery. Honestamente, si no has probado sus pasteles, participa.
Según Colibrí, sea o no tu pastel…