Funciones del Jugo Gástrico

Por favoringresa o regístrate para dar Me gusta.
Ensayos
Funciones jugo gastrico

El Jugo gástrico es la mezcla de secreciones de todas las glándulas presentes en el estómago.Las glándulas gástricas son de 3 tipos: cardíaca, fúndica y pilórica, denominadas según la parte del estómago en la que están presentes. Estas glándulas contienen 3 tipos de células: la célula Cheif, la célula oxíntica y la célula del cuello que son responsables de la secreción del jugo gástrico.

Jugo Gástrico: Resumen

Funciones jugo gastrico
Funciones del jugo gástrico

Componentes importantes en el Jugo Gástrico

  • Acido clorhídrico (HCL)
  • Pepsinógenos
  • Factor intrínseco
  • Mucina gástrica
  • Lipasa gástrica

Funciones del Jugo Gástrico

  • La presencia de HCL vuelve a los jugos antisépticos, matando a casi todos los gérmenes que entran con la comida
  • Los pepsinógenos se convierten en pepsinas con la ayuda del HCL y ayudan en la digestión de las proteínas
  • Absorción de hierro
  • La lipasa gástrica ayuda en la digestión de los lípidos.
  • El factor intrínseco ayuda a la absorción de vitamina B12 que es responsable de la hemopoyesis (formación de componentes celulares de la sangre)

HCL: Funciones en el Cuerpo

El papel principal del ácido clorhídrico es esterilizar los alimentos que comes y evitar que las bacterias dañinas entren en el tracto gastrointestinal. El HCL también desencadena la liberación de enzimas como la pepsina que son esenciales para la digestión de la proteína.

Al ser liberado por las células parietales del estómago, el HCL también desencadena la liberación de bicarbonato alcalino en la sangre. Es importante mencionar que la producción de HCL es un gran gasto de energía biológica. Existen numerosos minerales que parecen depender del ácido clorhídrico, principalmente: magnesio, cromo, cobre, hierro, manganeso, magnesio, molibdeno, selenio y zinc. De estos minerales, el zinc y el sodio son los dos son responsables de la producción de HCL.

Esto significa que las deficiencias de HCL pueden y probablemente darán lugar a la incapacidad de utilizar varios minerales y nutrientes de vital importancia!

Los síntomas más comunes de la deficiencia de HCL

  • Alimentos no digeridos en las heces
  • Hinchazón después de comer
  • Manchas de la piel y trastornos de la piel
  • Hongos como Candida Albicans
  • Fatiga cronica
  • Fatiga suprarrenal
  • Enfermedades autoinmunes
  • Anemia
  • La enfermedad de Graves
  • Asma
  • Lupus
  • Hipoglucemia
Funciones jugo gastrico
Funciones jugo gastrico

¿Qué causa la deficiencia de HCL?

  • Ser mayor de 45 años de edad
  • Antiácidos
  • H-Pylori y otras bacterias dañinas
  • Bloqueadores H1 / H2
  • Cirugia de banda gastrica
  • Varicela
  • Disbiosis Intestinal

El uso de antiácidos es una causa primaria de deficiencia de HCL. Esto provoca alcalosis metabólica, y exceso de bicarbonato en el estómago y la sangre, alterando el equilibrio del pH. La bacteria helicobacter pylori (H-Pylori) es una bacteria que está presente en aproximadamente el 50-90% de las personas. La mayoría de las personas que tienen H-Pylori no muestran síntomas de ello. La H-Pylori cierra la producción de HCL.

Cúal es el pH del Estómago Humano

El pH del estómago varía, de 1-2 a 4-5. Cuando comes, el estómago libera enzimas llamadas proteasas, así como ácido clorhídrico para ayudar en la digestión. Por sí solo, el ácido realmente no hace mucho por la digestión, pero las proteasas que escinden las proteínas funcionan mejor en un ambiente ácido o bajo pH, por lo que después de una comida rica en proteínas, el pH del estómago puede bajar a 1 o 2.

Sin embargo, los amortiguadores químicos elevan rápidamente el pH de nuevo a 3 o 4. Después de que la comida ha sido digerida, el pH del estómago vuelve a un nivel de reposo de 4 o 5. El estómago secreta ácido en respuesta a la comida, por lo que a primera hora de la mañana puede esperar un pH ácido ligeramente ácido.

Importancia del Jugo Gástrico en el Proceso Digestivo

La digestión es el proceso de descomponer los alimentos que consumimos en moléculas que puedan ser absorbidas o pasar a través del cuerpo. El cuerpo utiliza estas moléculas pequeñas para producir nuevas células y proporcionar energía. Varias partes componen el sistema digestivo, incluyendo los dientes y el estómago, pero el ácido del estómago – o jugos gástricos – hacen la mayor parte del trabajo.

Composición

Producido por las células parietales en el estómago, el jugo gástrico se compone principalmente de pepsina – una enzima que descompone las proteínas – y ácido clorhídrico. También contiene cloruro de sodio y potasio. Se excreta un promedio de 400 mililitros de jugos estomacales con cada comida, de los cuales 2,4 gramos es ácido clorhídrico y 80 miligramos es pepsina, según el departamento de biología de la Universidad de Cincinnati Clermont College. Una vez que el alimento sale del estómago, su cuerpo libera iones de bicarbonato para neutralizar el ácido restante.

Función de los Jugos Gástricos

El ácido clorhídrico es el ácido digestivo primario y tiene varios papeles en la digestión. El ácido evita que las bacterias dañinas entren en tu sistema esterilizándolas. Otra función del ácido clorhídrico es desencadenar la liberación de pepsina. Necesitamos ácido clorhídrico para absorber minerales como magnesio, sodio y hierro. Los jugos gástricos son tan fuertes que podrían digerir el estómago si no fuera por un revestimiento de mucosa que protege el órgano.

Funciones del jugo gastrico
Funciones del jugo gastrico

Disfunciones de los jugos gástricos

La disfunción de la producción de ácido clorhídrico puede interferir con la capacidad del estómago para matar los gérmenes y puede causar una mayor susceptibilidad a las infecciones digestivas, como H. pylori, una bacteria que causa algunas úlceras. La hipoclorhidria, cuando tienes muy poco ácido en el estómago, puede causar malabsorption de vitaminas, de minerales y de alimentos. Tu riesgo de hipoclorhidria es mayor si no tiene suficientes bacterias beneficiosas en el tracto intestinal, si consumes muchos antiácidos y tienes más de 45 años.

Pruebas

Si sospechas que tienes un problema de ácido estomacal, hazte la prueba antes de optar por tratamientos caseros. El ácido estomacal se comprueba a través de una muestra de cabello o de sangre, o midiendo el ácido del estómago con una prueba de Heidelberg. La prueba requiere que tragues una cápsula especial en una cuerda que permite que la unidad sea recuperada al final del procedimiento. La cápsula mide los niveles de pH del ácido estomacal y envía las lecturas a un medallón de telemetría que se usa alrededor del cuello durante la duración de la prueba.

Funciones del Jugo Gástrico
4 (80%) 3 votos

Reacciones

2

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *