Por supuesto, 500 g de pasta cocida tienen menos calorías que 500 g de pasta cruda.
Al cocinar, el volumen aumenta debido a la absorción de agua, lo que no aporta calorías, pero sí masa. Entonces en 500 g de pasta cocida hay menos pasta porque una parte es agua.
Sin embargo, si coges 500g de pasta cruda y luego la cocinas, tendrá el mismo poder calorífico pero también más volumen y más masa gracias al agua.