¿Tienes un calabacín viejo en algún lugar de la parte trasera de tu nevera? ¿Algunas cebollas sentadas tristemente en el armario? Ahora es el momento de darles un buen uso…
La sopa (también conocida como el rey de los alimentos) llena, es fácil de preparar y excelente para usar todas las sobras. También es difícil de superar cuando te sientes mal, o simplemente con ganas de algo caliente y reconfortante en un día frío.
Entonces, en honor a este sopa-er plato (¿ves lo que hicimos allí?), Hemos encontrado cinco de las mejores y más fáciles recetas de sopa para usar las sobras.
Hemos aumentado el precio de estas recetas al calcular el precio de todos los ingredientes comprados nuevos, pero, como es probable que pueda usar algunas sobras para hacerlas, es de esperar que el costo total sea incluso más bajo.
Las mejores ideas simples de sopa
Estas son las mejores y más fáciles recetas de sopa:
receta de sopa de champiñones
Ingredientes
Sirve: 4 | Costos: 1,76 £* (0,44 £ por ración) | Tiempo tomado: 30 minutos
500 g de champiñones (1,58 €)
1 cebolla (0,10€)
1 pastilla de caldo de verduras (0,03€)
2 dientes de ajo (0,05€)
250ml de agua (gratis).
Método
Picar la cebolla y el ajo.
Fríe la cebolla hasta que esté suave y luego agrega el ajo. Continúa friendo hasta que ambos estén dorados.
Pica los champiñones y rompe el cubo de caldo.
Agregue los champiñones, el caldo, la cebolla y el ajo a una cacerola con agua.
Cocine a fuego medio-bajo, dejándolo a fuego lento durante 20 minutos. En este punto, puedes agregar sal y pimienta y las especias que te apetezcan, como guindilla o comino.
Licuar todo junto y ya está listo para comer. Siéntase libre de agregar un poco de crema para hacerlo más… ¡bueno, cremoso!
receta de sopa de calabaza
Ingredientes
Sirve: 4 | Costos: 2,27 £* (0,57 £ por ración) | Tiempo tomado: 35 minutos
1 calabaza (£2.00) (o 1 calabaza moscada si no hay calabazas disponibles)
1 cebolla (0,10€)
1 pastilla de caldo de pollo (0,03€)
1/2 cucharadita de nuez moscada (0,02€)
Una pizca de sal y pimienta negra (0,01€)
250ml de leche (0,11€)
250ml de agua (gratis).
Método
Cortar la calabaza en rodajas, quitando la piel y las pepitas.
Llena una cacerola con agua y ponla a fuego medio-bajo.
Añadimos a la mezcla la calabaza, la cebolla, el cubito de caldo desmenuzado y la nuez moscada y dejamos cocer a fuego lento hasta que la calabaza esté blanda.
Haga puré o machaque bien la mezcla.
Vuelva a calentar su mezcla suavemente, agregando condimentos para darle sabor y suficiente leche para que se pueda verter. Sin embargo, no dejes que hierva, esto arruinará la sopa.
¡Servir y disfrutar!
receta de sopa de tomate
Ingredientes
Sirve: 4 | Costos: 1,28 £* (0,32 £ por ración) | Tiempo tomado: 35 minutos
800 g de tomates picados en lata (0,56 €) (tomates frescos también sirven) 100 ml de crème fraîche (0,37 €) 1 cebolla (0,10 €) 1 pastilla de caldo de verduras (0,03 €) 1 zanahoria (0,04 €) 2 dientes de ajo (0,05 €) 1 nuez de mantequilla (0,13€).
Método
Primero, derrita la mantequilla en una sartén con el ajo, la cebolla y la zanahoria y cocine hasta que estén blandas.
Verter los tomates, desmenuzar en una pastilla de caldo y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Tritura todo junto, añade la crème fraîche y suficiente agua caliente para darle la consistencia deseada.
¡Servir y disfrutar!
receta de sopa de verduras mixtas
Ingredientes
Sirve: 4 | Costos: 0,43 £* (0,11 £ por ración) | Tiempo tomado: 30 minutos
500 g de verduras mixtas (£ 0,35) – si es posible, intente usar las verduras sobrantes
1 pastilla de caldo de verduras (0,03€)
2 dientes de ajo (0,05€)
Crème fraîche para servir (opcional).
Método
Primero, picar las verduras y el ajo.
Sofríe las verduras y, cuando empiecen a ablandarse, añade el ajo y sofríe hasta que esté dorado.
Agregue el cubo de caldo a una cacerola con agua caliente y luego agregue las verduras y el ajo.
Si desea agregar especias adicionales, ¡agréguelas ahora!
O bombardea las verduras o mantenlas en trozos. Agregue crème fraîche si desea que quede un poco más cremoso y sirva.
receta de sopa italiana
Ingredientes
Sirve: 4 | Costos: 2,23 £* (0,56 £ por ración) | Tiempo tomado: 30 minutos
Nudo pequeño de mantequilla (0,09€)
2 cebollas (0,20€)
175g de patatas (0,15€)
2 zanahorias (0,08€)
1 pimiento rojo (0,27€)
2–4 palitos de apio (£0,13)
4 dientes de ajo (0,09€)
Lata de 800g de tomates troceados (0,56€)
2 cucharadas de puré de tomate (0,06€)
2 cubitos de caldo de verduras (0,07€)
500 g de espaguetis (0,20 €)
100 g de espinacas congeladas (0,17€)
2 cucharaditas de albahaca seca (0,16€)
500 ml de agua.
Método
Picar las patatas, las cebollas, el ajo, el pimiento, las zanahorias y el apio.
Agrega la mantequilla a una cacerola y, cuando esté derretida, agrega todo lo que picaste en el paso uno. aparte del ajo. Cuando comiencen a ablandarse, puede agregar el ajo y cocinar por un par de minutos más.
Vierta la lata de tomates en la sartén y agregue puré de tomate, agua y cubitos de caldo.
Deje que la mezcla en la sartén hierva y luego déjela a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue los espaguetis (sin cocer) a la sartén y déjelos hervir a fuego lento durante 10 minutos más.
Luego agregue la albahaca y las espinacas. Lleva la sopa a ebullición y sazona a tu gusto.
¡Servir y disfrutar!
Si, como nosotros, no puede soportar desperdiciar alimentos, consulte nuestra guía para mantener los alimentos frescos por más tiempo.
* Los precios son correctos en el momento de la redacción (usando los precios de Tesco.com, Sainsburys.co.uk y Asda.com como pautas).