11 consejos de cocina esenciales para estudiantes

¿Buscas mejorar tus habilidades gastronómicas? Con algunos sencillos consejos de cocina para estudiantes, serás un profesional culinario en poco tiempo.

La idea de tener que hacer todas tus comidas de repente puede ser abrumadora cuando llegas a la universidad por primera vez, pero una vez que domines las cosas y te sientas seguro en la cocina, cocinar será mucho más agradable (¡y más barato!).

Para evitar gastar dinero en comidas caras en restaurantes y comida para llevar, puede ahorrar dinero y mostrar sus habilidades invitando a sus amigos a cenar.

Convertirse en un experto en la cocina no sucede de la noche a la mañana: requiere un poco de tiempo y paciencia, pero los siguientes consejos y técnicas de cocina para estudiantes ayudarán a un lote.

Usa más condimentos para alimentos

Uno de los mejores y más fáciles consejos de cocina para los estudiantes es condimentar las cosas, literalmente. Créenos, una buena cantidad de condimentos puede transformar incluso la comida más monótona y sosa en algo espectacular.

Si adopta la reducción de turno del supermercado y comienza a optar por los «básicos» cuando hace su compra semanal, un poco de condimento realmente puede darle vida a una lata de frijoles de 15 peniques o un paquete de fideos de 12 peniques.

Si bien la sal y la pimienta siempre serán tus mejores amigas, vale la pena averiguar qué especias y hierbas te gustan, ya que pueden cambiar por completo la forma en que cocinas y comes.

Un toque de chile en polvo, pimienta cajún o pimentón le dará un buen toque a casi cualquier cosa que creas que lo necesita, mientras que el orégano seco y la albahaca son geniales para cualquier plato de pasta italiana (te estamos mirando, demonios boloñeses).

Mira en algunos bonitos mezcladores de especias combinados en su supermercado local también: la sal de ajo o incluso las mezclas de chile, ajo y hierbas hacen maravillas al convertir un plato aburrido en algo súper sabroso.

Abastecerse de suministros básicos de armario

Cuanto más cocines, más notarás que muchas recetas usan los mismos ingredientes básicos.

Por eso es una buena idea abastecerse de estos, ya que es mucho más fácil preparar comidas si sabe que ya tiene la mayoría de los ingredientes en su alacena. Afortunadamente, tenemos una lista completa de elementos esenciales para el armario de los estudiantes que lo guiarán en la dirección correcta.

Al principio puede parecer un poco costoso desembolsar, pero durarán años y ahorrarle dinero a largo plazo.

Aprende una receta fácil de salsa de tomate

¡Aprende a hacer una salsa de tomate simple pero increíble y listo! No solo son excelentes para platos de pasta, sino que también puede usar una base como esta para hacer sabrosas enchiladas, guisos al estilo español, guisos, boloñesa, chili con carne y más.

Todos tienen su propia forma de hacer salsa de tomate con sus sabores y especias favoritos. Una vez que lo hayas clavado, puedes agregar cualquier carne y/o verdura y servirlo con cualquier otro ingrediente que te apetezca, como cuscús, arroz, pasta o papas.

Además de su valor nutricional, la salsa de tomate ofrece un poco de variedad si cambias los ingredientes, y también es económica de preparar. También se mantiene muy bien en el refrigerador y sabe muy bien durante días después (incluso cuando está congelado; consulte el punto seis a continuación).

Compra las sartenes de cocina adecuadas

La mayoría de las personas piensan que cocinarán mejor si tienen una mayor variedad de sartenes, pero en realidad solo necesitas dos sartenes. Si puedes, trata de conseguir uno bueno y uno barato.

Recomendamos obtener una sartén antiadherente de calidad bastante decente que tenga un poco de profundidad y una tapa (puede comprarlas aquí).

Aparte de las sopas, puede cocinar casi cualquier cosa en una sartén como esta, y los antiadherentes también son muy fácil de limpiar.

La segunda sartén que recomendamos obtener es una sartén barata y más profunda para cocinar la sopa antes mencionada. También ayuda mucho al preparar una comida si puede tener dos compartimentos de una comida cocinando al mismo tiempo.

Usa un microondas más

Los microondas están subestimados. Claro, han dado a luz a algunos alimentos impíos e indescriptibles que nunca te permitirías, incluso durante tu peor resaca. Pero si sabe lo que está haciendo, su microondas puede convertirse en un aliado confiable para preparar una comida de primera clase.

Es cierto que el microondas nunca será tan bueno como los fogones o un horno para preparar alimentos de calidad, pero lo hace requieren mucho menos esfuerzo para usar y también conducen a mucho menos lavado.

Nuestra lista de alimentos que no sabía que podía cocinar en el microondas está llena de gemas ocultas, que van desde papas fritas hasta salmón y salsa de caramelo.

Empezar a congelar alimentos

Una de las mayores controversias en la cocina que es probable que encuentres como estudiante es la batalla por el espacio del congelador. Esto se debe a que los congeladores son como una bendición para los estudiantes que viven con un presupuesto limitado, ya que pueden hacer que su comida dure meses más.

Un truco para evitar riñas es optar por bolsas de congelador en lugar de cajas, ya que ocupan mucho menos espacio. Incluso puede ir tan lejos como sacar porciones individuales de sopas, salsas o cualquier otra cosa en bolsas individuales que luego puede descongelar cuando las necesite. ¡Ideal!

Dado que la comida no tiende a durar mucho en un hogar familiar antes de que se mastique, hay muchas cosas que puede congelar que probablemente no sabía que podía.

Pruebe recetas de una sola olla

Somos grandes fanáticos de las cenas de una sola olla: son fáciles de cocinar y se pueden dividir en diferentes porciones y comer durante toda la semana. No solo esto, sino que las comidas de una sola olla tienden a ser baratas de preparar e implican un lavado mínimo.

Nuestras sencillas recetas de sopa lo ayudarán a comenzar. O, si tienes una olla de cocción lenta, puedes probar nuestra sabrosa receta de puerco desmenuzado.

Cocinar con carne picada vegetariana

Si aún no ha probado alternativas vegetarianas a la carne como Quorn, podemos confirmar que es realmente genial.

El producto más popular de Quorn es probablemente el picadillo, que además de tener un sabor mucho menor contenido de grasa y casi tanta proteína como carne picada regular, también es mucho más económico. Además, puedes guardarlo en el congelador durante muchas, muchas lunas.

¿En cuanto al sabor? La mayoría de las recetas de carne picada involucran una salsa de algún tipo, y tanto la carne como el Quorn terminan absorbiendo el sabor de todos modos.

Aunque la textura de Quorn es ligeramente diferente a la de la carne, te costará notar una diferencia real si lo usas en un espagueti a la boloñesa, chili con carne o cualquier otra cosa que te apetezca.

Si no eres un fanático de la carne picada, también podrás encontrar hamburguesas sin carne, pollo, salchichas y mucho más en el supermercado. Todo bajo en grasas, alto en proteínas y mucho mejor para el medio ambiente (y su billetera) que los productos cárnicos estándar.

Aprende habilidades culinarias de amigos y familiares.

Cocinar con amigos y compañeros de piso es una excelente manera de mejorar tus habilidades en la cocina. Puede que no seas fanático de todas sus técnicas culinarias, pero solo ver cómo otras personas cocinan y preparan la comida es una práctica excelente y ampliará tu conocimiento culinario.

Recuerda que tu camino no es necesariamente el derecho camino en la cocina. Las personas pueden ponerse bastante a la defensiva cuando se cuestionan sus técnicas de cocina, así que trate de tener la mente abierta; nunca se sabe, podría ser bueno probar un nuevo método para picar cebollas.

Turnarse para cocinar en la casa de estudiantes también es muy divertido, y puedes pedir recetas de los platos que te gustan para ayudar a hacer crecer tu propio repertorio gastronómico.

Ir de compras con amigos

Ir o no a comprar alimentos con amigos es definitivamente una cuestión de elección personal: algunas personas prefieren comprar solas para no distraerse con las compras de otras personas, lo cual es completamente comprensible.

Pero el beneficio de comprar con otra persona es que muchos supermercados tienen ofertas de compre uno y llévese gratis (BOGOF), o compras múltiples que generalmente pueden resultar mucho más baratas que comprar productos individualmente.

Si ve ofertas como estas en el supermercado pero no quiere comprar varios artículos para usted, puede ser un gran ahorro de dinero si tiene a alguien con quien dividir la oferta.

Sin embargo, tenga en cuenta que a veces los supermercados son astutos y hacen que parezca que está obteniendo una buena oferta cuando en realidad no está ahorrando dinero. Asegúrese de saber qué buscar y siempre haga los cálculos antes de separarse de su efectivo.

Familiarícese con la planificación de comidas

Planificar tus comidas con anticipación te ahorrará mucho dinero y puede ser mucho más saludable, ya que te ayuda a evitar la tentación de comprar comida mientras estás fuera o pedir comida para llevar.

Decidir tus comidas para la semana significa que solo comprarás exactamente lo que necesitas en el supermercado. Lo mismo se aplica a los almuerzos: asegúrese de tener suficiente de todo para toda la semana, o la vida se interpondrá en el camino y se encontrará en KFC a la hora del almuerzo para ahorrar tiempo.

Los platos caseros no deberían ser aburridos. De hecho, podrías usar tus habilidades culinarias para recrear tus comidas de restaurante favoritas en casa por la mitad del precio. Alternativamente, puede utilizar nuestro plan de comidas completo.